Restaurant News - Special-Menü

Erik van Loo** aus Rotterdam, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau, sorgt für Furore. Sein raffiniertes Menü wird von Wein-Stars begleitet...

Samstag 05.03.2016 (18:00) Freuen Sie sich auf spannende Kreationen mit asiatischen Kräutern, Gewürzen und Gemüse. Zudem erwartet Sie hausgemachtes Sushi und wie immer köstliche Vor- und Nachspeisen.

Onno Kokmeijer, 2-Sterne-Chef in Amsterdam (Ciel Bleu, Hotel Okura), gehört zu den Superstars in Holland. Er ist heißer Kandidat für den dritten Michelin-Stern. Im letzten Jahr war er bereits beim Festival dabei und kochte eines der besten Menüs in der 20-jährigen Festivalgeschichte.

Grünkohl und Pinkel in Berlin Ein Grünkohlessen kann ab 10 Personen von November bis März bei uns reserviert werden.

Samstag, 27.2.2016 um 19.30 LADIES DINNER Es ist uns gelungen, diese phänomenale Köchin für das Festival zu gewinnen

Was Sie schon immer über Pfeffer schmecken wollten,... Interessierte Genießer wissen es schon lange, für andere ist es Neuland: Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Es gibt eine einzigartige Auswahl an Pfeffern aus verschiedenen Ecken der Welt. Diese Vielfalt an Pfeffersorten mit ihren eigenständigen Charakteristiken, besonderen kulinarischen Vorzügen und individuellen Geschichten stehen im Mittelpunkt dieses Fillet of Soul Spezial-Abends. Die Pfeffer werden vorgestellt von Miss Pure Pepper, Anja Matthes, die in Ihrer Pfeffer-Collection ausgesuchte und fair gehandelte Jahrgangspfeffer aus verschiedenen Anbaugebieten der Welt anbietet...

Die schwarzen Périgord-Trüffel aus Frankreich zählen neben den Weißen Trüffeln aus Italien zu den hochwertigsten und damit auch teuersten Trüffelsorten der Welt. Echte Trüffel sind extrem rar. Die Erntemengen sind in den letzten Jahren drastisch gesunken. Während in Frankreich früher bis zu 1.000 Tonnen geerntet wurden, sind es heute nur noch 30 bis 50 Tonnen...

Neujahrs Champagner Lunch Flying Menü Sonntag 3. Januar 2016 von 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr