Hamburg kulinarisch 2016 mit dem Fillet of Soul

Geniessen Sie ein leckeres Menü zum Spezialpreis

Vom 13.02.16 – 02.04.16 beteiligen wir uns wieder an der Aktion „Hamburg kulinarisch“.
Dazu bieten wir im gesamten Zeitraum folgendes Menü gerne mit begleitenden Weinen an:

12.2.16 – 05.03.16
Tatar vom gebeizten Spacecookie-Kabeljau mit Rote Beete-Apfelreduktion, frischem Meerrettich, Brunnenkresse & Endiviensalat
***
Geschmorte Ochsenbacke Bordelaise Style mit Perlzwiebeln, Champignons, Rindermark, Kartoffelpüree & glasierten Aniskarotten
***
Creme brûlée von weißer Schokolade mit Pflaumensorbet

44,00 € pro Person

06.03. – 02.04.16
Gebackenes Bio-Ei mit brauner Butter-Injektion, Roter Bete-Creme, frischem Meerrettich & Brunnenkresse
***
Geschmorte Kalbsschaufel mit Cremolatajus, cremiger Polenta, Rosmarinpastinaken & Pesto Rosso
***
Weißes Schokomalheur mit Blutorangen & Reitbrooker Milcheis

44,00 € pro Person