Restaurant News - Weinwelten

Freitag, 23. April 2010 Beginn um 19 Uhr Außergewöhnliches Degustationsmenü mit dreifachem Winzer-Besuch aus Franken: • Juliusspital aus Würzburg • Weingut am Stein • Weingut Fürst aus Bürgstadt Wir, die MAINGAU Familie freuen uns sehr auf diesen Abend sowie auf Ihren Besuch.

Korken hin oder her? Viele kräuseln bei Schraubverschlüssen immer noch die Nase, obwohl schon hinlänglich bekannt ist, dass auch hochwertige und hochwertigste Weine verschraubt werden...

Viele Jahre trinke ich nun schon Wein. Mein Beruf hat das Interesse daran früh geweckt. Es hat sich mit den Jahren eine gewisse Leidenschaft entwickelt und manche Weine sind mir sehr in Erinnerung geblieben. Weil sie etwas ganz Besonderes waren, weil der Moment besonders war oder weil es ein besonderes Erlebnis war sie zu trinken.

Entdecken Sie die Spitzen-Weine renommierter Winzer und junger, erfolgreicher Winzer aus allen bedeutenden Anbaugebieten weltweit, bequem von zu Hause - alleine oder mit Freunden. Erfahren Sie dazu alles Wissenswerte über die ausgewählten Anbaugebiete, Winzer und Weine von unserer Sommelière Mareike Mohr. Jürgen W. Sperber gibt Ihnen seine persönlichen Speiseempfehlungen dazu.

19. November 2009 - WINEMAKERS CLUBBING - ab 21 Uhr Vergessen Sie langweilige Weintastings! Geniessen Sie Spitzen Weine so wie sie genossen werden sollen: Mit viel Spaß in guter Gesellschaft!

Spanien ist das gebirgigste Weinbauland der wichtigen internationalen Weinbauländer. Dennoch entspricht nur ein geringer Teil der spanischen Weine den internationalen Qualitätsansprüchen. Doch bei dem Ventus haben wir für sie einen guten Griff gemacht. Die Trauben des Ventus 2004 vom Weingut Venta d’Aubert aus dem Anbaugebiet Bajo Aragón wurden vollreif per Hand gelesen und für eine Woche auf der Maische vergoren.

Ein "Maitre Fromager Affineur" ist ein "Käseverfeinerer". Der Affineur spürt die besten Käse auf und pflegt diese Rohkäse in seinen Reifekellern, bis sie im idealen Klima das typische Aroma und den gewünschten Reifegrad haben. Bernard Antony aus dem Elsaß ist weltweit der renommierteste Affineur, zu seinen Kunden gehören mehr als zwanzig 3-Sterne-Restaurants sowie zahlreiche Königshäuser.

Wir laden herzlich ein am 6. November zum 4. Wein Culinarium Es erwarten Sie wieder ein 5 - Gang Degustationsmenü, begleitet von traumhaften Weinen vom Neusiedler See. Diesmal zu Gast, ein Top - Weingut aus Österreich