12-gängiges Degustationsmenü „Hardthaus Highlights“

Leider schon ausgebucht!!!

12-gängiges Degustationsmenü „Hardthaus Highlights“ zum
12-jährigen von Marc Vermetten und Team im Hardthaus
12 erfolgreiche Hardthaus-Gerichte gibt es an diesem Tag in einem Menü

* Thunfisch Tatare „Spicy“ mit Avocadocremé
* Kartoffel-Lauchschaumsuppe mit Hummernockerl
* Zanderfilet, knusprig gebraten auf Weintraubenkraut
* Warm geräucherter Schottischer Lachs mit Schnittlauchsauce
* Black Tiger Scampi in Zucchini-Knuspermantel
* Pfefferlendchen auf Balsamicolinsen
* Piccata vom Kalb mit Schmelztomaten
* Hausgemachte Tagliolini mit Trüffel
* Waldbeersorbet
* In Rotwein geschmorter Kalbstafelspitz auf Krencremé
* Orangen-Buttermilchmousse mit Erdbeerragout
* Lauwarmes Apfeltarte mit Vanille-Whiskysauce


Preis pro Person wie der Menüpreis vor 12 Jahren 85,00 DM : € 42,50

Leider schon ausgebucht!!!