Wine & Dine Abende im SPANISCHEN HOF

Samstag, 06. März 2010 ab 18:00 Uh
Genießen Sie ein außergewöhnliches Menü in vier Gängen aus der Hofküche von Küchenchef HENRY KREHER und erleben Sie die Vielfalt der Weine vom VDP Weingut SCHLOSS PROSCHWITZ, Sachsen.
Unser Menü für diesen Abend:

Amuse bouche
Gesteifte Sylter Royale
auf feinem Frisée mit Kräuterdressing


Vorspeise
Zanderterrine
auf Fenchel – Olivensalat


Hauptgang
Kalbsfilet im Strudelsäckchen
auf Dornfeldersauce mit glaciertem Gemüse


Dessert
Crema catalana
mit Nougat Krokanteiscreme

Digestif & Kaffee

59 EUR inklusive Sektempfang, Menü, Proschwitz Weine, Obstbrand & Kaffee