Restaurant News - Weinwelten

Hat man es geschafft sich mal wieder etwas Luft zu verschaffen und die Zeit gefunden sich mit seiner/m Herzallerliebsten einen schönen Abend im Fillet of Soul zu machen, so haben wir immer etwas Feines für Euch am Start um euch den Abend zu versüßen. Die Köche halten einen riesen Haufen Leckereien bereit und unser Serviceteam begleitet euch herzlich & kompetent durch den Abend. Stephane und ich stehen euch mit Rat und Tat zur Seite wenn es um einen passenden Weinbegleiter zum Essen geht.

Im September möchte ich Euch den 2008er Sauvignon Blanc “Classique“ von Walter Skoff aus der Südsteiermark aus Österreich, vorstellen. Tradition und über Generationen überliefertes Wissen prägen den Stil eines jeden Weines aus dem Hause Skoff und bilden das Herz des Weingutes. Walter Skoff - der Wächter über die gesamten Weingärten und den Weinkeller - ist bereits in der 4. Skoff-Generation tätig. Dennoch begann mit ihm erst der Aufschwung, als er 1984 von seinem Vater 1,7 ha Rebflächen übernahm.

die erste Weinprobe im neuen Weinkontor in der Wexstraße, Hamburg-Neustadt steht an. Am Freitag besucht uns Dr. Martin Tesch und wir freuen uns über zahlreiches Erscheinen! der Eintritt ist frei, entdecken Sie den fantastischen Jahrgang 2009 vom Nahe-Weingut und natürlich auch das neue Weinkontor.

Er ist wieder da! Und in limiterter Auflage sogar in der Magnumflasche. Auf Grund der starken Resonanz unserer Gäste haben wir “Frau Mayer“ noch mal als Wein des Monats ins Programm genommen. Somit freuen wir uns sehr, euch wieder den neuen, alles in den Schatten stellende Grünen Veltliner “Frau Mayer“ vom Weingut Pollerhof aus dem Weinviertel, Österreich präsentieren zu können!

Es ist nicht leicht, einen Platz unter den Topweingütern in Deutschland zu erobern. Das Weingut Schloss Proschwitz in Meißen wird zu den 100 besten Deutschlands gezählt, die 100 besten aus 10.000 Kellereien... und das nicht nur weil das Schloss so schön ist.

Er ist wieder da! Im Gegensatz zum Letzten hat es dieses Jahr nicht lang gedauert, bis Erwin seine Etiketten auf Frau Mayer geklebt hat und der Wein in Hamburg war. Offensichtlich hatte Erwin Poller noch´n büschn was von seiner polnischen sechziger Jahre Tapete da und so ist das Etikett ist das Selbe wie im Jahr zuvor. Grandios! Wir freuen uns sehr, euch nach langer Pause wieder den neuen, alles in den Schatten stellende Grünen Veltliner “Frau Mayer“ vom Weingut.