Restaurants Hessen - News - Seite 14

Gourmet-Dinner: Wagyu US-Beef Wagyu-Kobe-Beef: Dieser Begriff steht für Gourmet-Luxus schlechthin. Die schwarzen Wagyu Rinder werden in Nebraska/USA in freier Natur in kleinen Herden gehalten. Gefüttert werden diese Rinder aus natürlicher Aufzucht ausschließlich mit Mais, Gerste und Mineralien, - ohne jegliche künstliche Zusätze...

Spitzenweine aus Südafrika: Tasting & Dinner Südafrika ist berühmt für seine Sauvignon Blancs, Chenin Blancs und Chardonnays, - und die Südafrikanischen Rotweine sind begehrt wie nie zuvor. Sternekoch Simon Stirnal* komponiert ein 4-Gang

Die Winzer Gunter Künstler, Franz Hirtzberger und Thomas Reinisch präsentieren persönlich ihre großartigen Weine...

Seit dem 1. Februar 2016 haben wir unseren neuen Sternekoch Simon Stirnal*. Bereits jetzt können wir sagen: Der beste, den wir jemals im Kronenschlösschen hatten.

Hummer & Krustentiere Vier Hummergänge und ein Desssert. Dazu Weissburgunder, Grauburgunder, Silvaner & Chardonnay. Einzeltische Pauschalpreis für Aperitif, Menü, alle Weine, Wasser und Cafe. 145 €

Champagner-Dinner for Two Zur Begrüßung ein Glas Champagne Rosé, zum Abendessen 1 Flasche Champagner Billecart Salmon Brut für 2 Personen, zum Hauptgang Spätburgunder und zum Dessert ein Glas Riesling Auslese. Einzeltische.

Zu einem Menü in fünf Gängen gibt es Ortsweine bester Weingüter. Weingüter Bercher (Burkheimer Grauburgunder), Bürklin-Wolf (Deidesheimer Riesling trocken), Dreissigacker (Bechtheimer Chardonnay), Josten & Klein (Leutesdorfer Riesling trocken), Fritz Haag (Brauneberger Riesling Kabinett)...

Eine Stunde Koch-Show, in der jeder Koch zwei seiner Lieblingsgerichte - zum Nachkochen - vorführt. Dazu gibt es kleine Probierhäppchen und die Rezepte sowie Sekt und Wein.

Erik van Loo** aus Rotterdam, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau, sorgt für Furore. Sein raffiniertes Menü wird von Wein-Stars begleitet...

Onno Kokmeijer, 2-Sterne-Chef in Amsterdam (Ciel Bleu, Hotel Okura), gehört zu den Superstars in Holland. Er ist heißer Kandidat für den dritten Michelin-Stern. Im letzten Jahr war er bereits beim Festival dabei und kochte eines der besten Menüs in der 20-jährigen Festivalgeschichte.