Restaurants Eltville - News - Seite 14

Die schwarzen Périgord-Trüffel aus Frankreich zählen neben den Weißen Trüffeln aus Italien zu den hochwertigsten und damit auch teuersten Trüffelsorten der Welt. Echte Trüffel sind extrem rar. Die Erntemengen sind in den letzten Jahren drastisch gesunken. Während in Frankreich früher bis zu 1.000 Tonnen geerntet wurden, sind es heute nur noch 30 bis 50 Tonnen...

12.06.2015 19:30 Uhr Südost-asiatische Einflüsse sind seit Jahren der große Trend. Zu Recht, denn die raffinierten Gewürze sind nicht nur ideale Zutaten, sondern sie führen zu ungeahnten Geschmackserlebnissen, und gesund sind sie auch noch. Gemüse, Geflügel, Jakobsmuscheln, Hummer und Beef, fein abgestimmt mit asiatischen Gewürzen, stehen heute im Mittelpunkt des Menüs...

30.05.20156 / 10:30 Uhr Kochkurs mit Sternekoch Sebastian Lühr Gemeinsam mit Sebastian Lühr kochen Sie drei Menügänge, die Sie – Gang für Gang – auch gemeinsam verspeisen.

16.05.2015 / 19:00 Uhr Die Jagd ist auf! Maibock, Reh & Pinot Noirs Ein Gourmetmenü mit heimischen Wildspezialitäten vom Sternekoch Sebastian Lühr in fünf Gängen, dazu Pinot Noirs der Weingüter Diefenhardt, Georg Müller Stiftung, der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach, Jakob Jung, Robert König und Krone. Zur Vorspeise trockener Riesling...

Unser Sterne-Koch Sebastian Lühr * empfiehlt sein BISTRO-Menü für die Woche vom Freitag, 05.09. – 11.09.2014

Sternekoch Sebastian Lühr * (Kronenschlösschen Eltville-Hattenheim) präsentiert ein feines, raffiniertes 5-Gänge-Gourmetmenü. Zum Aperitif gibt es Champagne Laurent-Perrier und lukullische Köstlichkeiten....

Ein Gourmetmenü mit Südtiroler Spezialitäten in fünf Gängen, begleitet von Spitzengewächsen aus Südtirol...

Surf & Turf – Kultweine aus Kalifornien. Ein Sternemenü in fünf Gängen mit typisch amerikanischen Spezialitäten (u.a. mit Maine-Lobster, spare-ribs, US Beef), begleitet von Weißweinen von Beringer, Melville und Newton....

Zu einem Gourmetmenü in fünf Gängen von Sternekoch Patrik Kimpel * präsentiert Stephanie Erbprinzessin zu Löwenstein persönlich ihre großartigen Weine: Zur Vorspeise 2010 Riesling L „Sophie Löwenstein“ und zum Fasan 2009...

(Curry, Safran, Pfeffer, Ingwer) Prof. Dr. Leo Groß entführt Sie in die aufregende Welt der Gewürze. Sternekoch Patrik Kimpel kocht dazu ein fein abgestimmtes Gourmetmenü in fünf Gängen, perfekt kombiniert mit Rieslingen und Spätburgundern...