Restaurants Bayern - News - Seite 33

12-gängiges Degustationsmenü „Hardthaus Highlights“ zum 12-jährigen von Marc Vermetten und Team im Hardthaus 12 erfolgreiche Hardthaus-Gerichte gibt es an diesem Tag in einem Menü

Ostersonntag 4. April 2010 – Mittags und Abends * Gruß aus der Küche * Knuspriger Strudel vom Kabeljau auf Salat mit Trüffel-Vinaigrette * Grüne Curry-Kokosschaumsuppe mit Black Tiger Scampi * Cassolette vom Spargel mit Jakobsmuschel und Kanadischem Hummer * Variation vom Bayrischen Lamm mit geschmortem Gemüse * Mit Orangensabayone gratinierte Erdbeeren mit Pistazienparfait

Wie wäre es mit einem Kochkurs am Faschingsdienstag, mit närrischen Gerichten? Lecker – Locker - Lebensfroh Aus der "Küche" geplaudert! Profi´s über die Schulter geschaut und in die Töpfe geguckt

Die Advent - , Weihnachtszeit und Silvester, ist die Zeit, anderen und sich etwas Gutes zu tun ,und stilvoll feiern!

Wir beginnen mit unserem alkoholfreien Lappencocktail, einem Glas Coburger Sekt oder unserem Mirabellen - Hauscocktail...

Das Musical–Star–Dinner ist ein Showkonzept, das die beiden großen Genüsse des Lebens -Gutes Essen und gute Unterhaltung – miteinander verbindet.

* Gruß aus der Küche * Niedrigtemperatur gegarter Label Rouge Lachs an Salat mit Ossietra-Kaviar-Schnittlauchsauce * Steinpilzschaumsuppe mit Perlhuhnnockerln * Kürbisravioli mit Trüffel und Parmigiano Reggiano * Gratinierte Rinderbrust mit Spitzmorchel, Rotweinkraut und Dauphine Kartoffeln * Zitronengras-Waldbeersüppchen mit Jogurt-Espuma * Weihnachtstollenparfait auf Glühweinsauce

Wir kochen ein italienisches Menü nach Vorbild von Küchenmeister Gualtiero Marchesi.