Restaurants Hamburg - News - Seite 30

Spanien ist das gebirgigste Weinbauland der wichtigen internationalen Weinbauländer. Dennoch entspricht nur ein geringer Teil der spanischen Weine den internationalen Qualitätsansprüchen. Doch bei dem Ventus haben wir für sie einen guten Griff gemacht. Die Trauben des Ventus 2004 vom Weingut Venta d’Aubert aus dem Anbaugebiet Bajo Aragón wurden vollreif per Hand gelesen und für eine Woche auf der Maische vergoren.

Von Kopf bis Fuß – Das ist das Motto unseres Menüs am 13.11.09, 19 Uhr. Ein großes Problem unserer Zeit ist es das verhältnismäßig nur noch wenige Teile eines Tieres zu Lebensmitteln verarbeitet werden. Obwohl doch gerade im Zeichen von Massentierhaltung es wichtig wäre das ganze Tier zu verwenden. Würden die Konsumenten genauso denken, könnten wir mit wesentlich weniger Schlachtungen auskommen und einen wesentlichen Beitrag zur Umweltbilanz beitragen. Doch oft scheitert es an Vorurteilen sich einfach mal an etwas Neues oder ja eigentlich Altes, heran zu wagen. Wir möchten Dir an diesem Abend zeigen was man jenseits von Filet, Rücken oder Keule schmackhaftes zubereiten kann.

We know what you did last party... A very scary night with House, RnB & Classics... Samstag den 31.10.

Letzten Sonntag gabs den Test bevor es diesen Sonntag ernst wird. Die Mädels ( …mit viel Prosecco Refill…. ) und Jungs gaben dem Brunch die Note: -unglaublich toll, wir kommen jetzt jeden Sonntag- (klingt ein wenig nach angeben, aber war so….also warum nicht hier schreiben?)

Genieße ein speziell zum Film des Abends komponiertes Menü und entspanne danach bei einem schönen Klassiker der Filmgeschichte.