Savoire Vivre Menü im Restaurant Indochine

Im Rahmen des Norddeutschen Gourmet-Monats bieten wir Ihnen vom
1. April bis 27. April 2014 unser "Savoire Vivre" Menü an. Wir stehen hierbei Pate für das Weingut Humer aus dem Burgenland, Österreich.

Aperitiv: Shrimp‘z
trockener Perlwein mit einem zarten Erdbeerduft,
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Vietnamesische Frühlingsröllchen
im Reispapiermantel, gefüllt mit feinem Krebs- und Schweinefleisch, Garnelen, Pilzen und Glasnudeln, serviert mit unserer traditionellen Indochina Sauce Welschriesling Le Bien Aimé 2012
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Tom Yam Suppe mit Garnele
Unsere Favoritin stammt aus Laos.
Sie wird scharf-sauer serviert.
Der Welsch 2013
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Gebratener Wolfsbarsch
mit Spinat, Ingwer, Chili und einer süß-scharfen Tamarindensauce
Grüner Veltliner Rosenberg 2012
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Bananen- und Kokosnussreisröllchen
mit dreierlei Fruchtsaucen
Sämling 88 Ausbruch 2001

als 3-Gang-Menü
48,50 € pro Person inkl. Wein

als 4-Gang-Menü
59,50 € pro Person inkl. Wein