Pfifferlingszeit im Donisl
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Im Donisl stehen diese kleinen gelben Waldpilze derzeit ganz hoch im Kurs: Pfifferlinge!
Die super gesunden Schwammerl sind in Bayern und den österreichischen Nachbarn vor allem bekannt als "Reherl" oder "Eierschwammerl", während die Kleinen in Franken "Gelberle" genannt werden.
Die dottergelben Edelpilze stecken voller guter Mineralstoffe, Vitamine und sind reich an Eisen. Mit rund 90 Prozent Wasseranteil ist die Köstlichkeit auch noch ein richtig kalorienarmer Genuss.
Das frühere Massenprodukt ist mittlerweile zu einer wahren Delikatesse herangewachsen, so dass der Spruch "keinen Pfifferling wert" keine wirkliche Daseinsberechtigung mehr hat.
Auf der aktuellen Saisonkarte findet Ihr neben der klassischen Pfifferlingcremesuppe als Vorspeise ein saftiges Rinderhüftsteak mit den gelben Hauptakteuren, grünem Spargel, würzigen Thymiankartoffeln und edlem Trüffeljus.
Echte Burger-Fans sollten sich auf jeden Fall die Burgerkreation mit frischen Pfifferlingen und 180 Gramm Rindfleisch-Patty nicht entgehen lassen.
Und zum Abschluss passt das Johannisbeer-Mousse mit Biskuit, Baiser und Orangensorbet perfekt.
Diese Leckereien solltet Ihr Euch wirklich nicht entgehen lassen!
Die super gesunden Schwammerl sind in Bayern und den österreichischen Nachbarn vor allem bekannt als "Reherl" oder "Eierschwammerl", während die Kleinen in Franken "Gelberle" genannt werden.
Die dottergelben Edelpilze stecken voller guter Mineralstoffe, Vitamine und sind reich an Eisen. Mit rund 90 Prozent Wasseranteil ist die Köstlichkeit auch noch ein richtig kalorienarmer Genuss.
Das frühere Massenprodukt ist mittlerweile zu einer wahren Delikatesse herangewachsen, so dass der Spruch "keinen Pfifferling wert" keine wirkliche Daseinsberechtigung mehr hat.
Auf der aktuellen Saisonkarte findet Ihr neben der klassischen Pfifferlingcremesuppe als Vorspeise ein saftiges Rinderhüftsteak mit den gelben Hauptakteuren, grünem Spargel, würzigen Thymiankartoffeln und edlem Trüffeljus.
Echte Burger-Fans sollten sich auf jeden Fall die Burgerkreation mit frischen Pfifferlingen und 180 Gramm Rindfleisch-Patty nicht entgehen lassen.
Und zum Abschluss passt das Johannisbeer-Mousse mit Biskuit, Baiser und Orangensorbet perfekt.
Diese Leckereien solltet Ihr Euch wirklich nicht entgehen lassen!
(Quelle: Newsletter Donisl)