Mo´s Wine Empfehlung

Das Frankenweinmenü

Vom 04.02.11 – 20.02.11 bieten wir Dir im Rahmen der „Wine&Style“-Messe in den Deichtorhallen Menüs rund um den Frankenwein an. Die Weine kannst Du anschließend auch auf der Messe käuflich erwerben.

Mittagsmenü 12-16 Uhr:

Feldsalat mit blauen Trauben, Estragon, Hüttenkäse und gebratenem Forellenfilet
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2009 Erlenbacher Krähenschnabel, Weißer Burgunder trocken, Weingut Johannes Deppisch
0,1l
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Gratiniertes Zwiebelfleisch vom Schweinefilet mit fränkischen Semmelnudeln
Backobst & Haselnüssen
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2009 Domina QbA trocken, Weingut Heinz Braun, 0,1l

Preis pro Person inkl. Wein 25,00 €

Abendmenü 18-22 Uhr:

Tatar von der Bachforelle mit süß-sauren Rübchen und Feldsalat
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2009 Dettelbacher Sonnleite, Grauer Burgunder Spätlese trocken, Weingut Apfelbacher 0,1l
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Gerösteter Brioche mit Hollenstedter Rauchschinken-Stippe
und Wachtelspiegelei
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2009 Thüngersheimer Johannisberg, Silvaner Spätlese trocken, Weingut Geiger & Söhne 0,1l
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Balsamico geschmorte Ochsenbrust mit hausgemachten
Semmelnudeln, Backobst & Haselnüssen
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2009er Escherndorfer Fürstenberg, Blaufränkisch, Barrique, Bocksbeutelhof Escherndorf
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Schokoladenmalheur von der weißen Schokolade mit Granatapfelcoulis und
hausgemachtem Samova-Spacecookie-Eis
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2009
Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Beerenauslese , Bocksbeutelhof Escherndorf 5cl


3 Gänge ohne Brioche mit Weinen 50,00 € / 4 Gänge mit Weinen 59,00 €