Kochkurse im Hotel Kronenschlösschen
Stichwörter: Kochkurs
Wir freuen uns …
... Sie in unserer neuen Kochschule — ausgestattet mit Geräten von Gaggenau und Siemens — begrüßen zu dürfen. Im Zentrum der Küche befindet sich der bequem von allen Seiten zugängliche große Herdblock. Er wird flankiert von Arbeitsplatten aus schwarzem Granit. Profis sind sich einig: So muß eine perfekte Kochschule aussehen!
Alle Kochkurse werden von Patrik Kimpel persönlich geleitet. Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 bis maximal 14 Personen. Ab 15 Personen bieten wir im Wechsel von zwei Gruppen jeweils einen Kochkurs und eine Käseschulung mit spezieller Weinberatung an.
Die Kochkurse sind zeitlich variabel und können jederzeit nach Absprache durchgeführt werden. Die Preise verstehen sich pro Person und schließen einen Begrüßungs-Aperitif ein.
Kochkurs 1 Stunde 38,– €
Bei diesen „Schnupper-Kochkursen“ haben Sie die Wahl zwischen den folgenden Themen:
Suppen und Essenzen aus der Profiküche
Dips und Tipps für köstliche „Tauchgänge“
Risotti: auf den Punkt gebracht
Chutneys: feurig oder fruchtig
Ravioli: hausgemacht und raffiniert gefüllt
Feine Fischsaucen, Jus
Gratinieren: Walnuss-Rosinenkruste · Basilikum-Schneckenkruste · Tomaten-Pinienkruste
Kochkurs mit Dinner 175,– €
Kochen mit Patrik Kimpel ist eine Offenbarung. Für alle, die Spaß am Kochen haben:
14.30 Uhr Empfang und Aperitif
15—18 Uhr Kochkurs
18.30 Uhr Aperitif und Abendessen
(4 Gänge mit ausgesuchten Rieslingen und Spätburgundern, Mineralwasser und Cafe)
Das sind unsere Themenvorschläge für Sie:
Fische: Filetieren · in Nudelteig oder Reisblätter einpacken · Rouladen
Törtchen und Mousse: Forellen · Spargel · Lachs
Gemüse sautieren oder Salate der Saison
Carpacchio und Tatar:
Rinderfilet · Thunfisch · Lachs · Jacobsmuscheln
Terrinen und Galantinen von der Ente
Wachtel, Bresse-Poularde oder Kaninchen
Crepinettes: vom Reh- oder Lammrücken
Schmoren: Gefülter Ochsenschwanz
Kalbsbäckchen · Lammragout
Kleines Tapas-Buffett für die Party zu Hause
Raffinierte Saucen und Fonds und die Kunst des Reduzierens
Quiches und Tartes — süß oder pikant
Klassiker aus unserer Patisserie
Desserts — neue Ideen und Profi-Tipps
Es muss Spaß machen
Für die Teilnehmer bieten wir während des Kochkurses zu speziellen Sonderpreisen an (Flasche 0,75):
Champagner Billecart Salmon Brut 42,– €
Billecart Salmon Rosé 48,– €
Georg Breuer Brut 38,– €
... Sie in unserer neuen Kochschule — ausgestattet mit Geräten von Gaggenau und Siemens — begrüßen zu dürfen. Im Zentrum der Küche befindet sich der bequem von allen Seiten zugängliche große Herdblock. Er wird flankiert von Arbeitsplatten aus schwarzem Granit. Profis sind sich einig: So muß eine perfekte Kochschule aussehen!
Alle Kochkurse werden von Patrik Kimpel persönlich geleitet. Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 bis maximal 14 Personen. Ab 15 Personen bieten wir im Wechsel von zwei Gruppen jeweils einen Kochkurs und eine Käseschulung mit spezieller Weinberatung an.
Die Kochkurse sind zeitlich variabel und können jederzeit nach Absprache durchgeführt werden. Die Preise verstehen sich pro Person und schließen einen Begrüßungs-Aperitif ein.
Kochkurs 1 Stunde 38,– €
Bei diesen „Schnupper-Kochkursen“ haben Sie die Wahl zwischen den folgenden Themen:
Suppen und Essenzen aus der Profiküche
Dips und Tipps für köstliche „Tauchgänge“
Risotti: auf den Punkt gebracht
Chutneys: feurig oder fruchtig
Ravioli: hausgemacht und raffiniert gefüllt
Feine Fischsaucen, Jus
Gratinieren: Walnuss-Rosinenkruste · Basilikum-Schneckenkruste · Tomaten-Pinienkruste
Kochkurs mit Dinner 175,– €
Kochen mit Patrik Kimpel ist eine Offenbarung. Für alle, die Spaß am Kochen haben:
14.30 Uhr Empfang und Aperitif
15—18 Uhr Kochkurs
18.30 Uhr Aperitif und Abendessen
(4 Gänge mit ausgesuchten Rieslingen und Spätburgundern, Mineralwasser und Cafe)
Das sind unsere Themenvorschläge für Sie:
Fische: Filetieren · in Nudelteig oder Reisblätter einpacken · Rouladen
Törtchen und Mousse: Forellen · Spargel · Lachs
Gemüse sautieren oder Salate der Saison
Carpacchio und Tatar:
Rinderfilet · Thunfisch · Lachs · Jacobsmuscheln
Terrinen und Galantinen von der Ente
Wachtel, Bresse-Poularde oder Kaninchen
Crepinettes: vom Reh- oder Lammrücken
Schmoren: Gefülter Ochsenschwanz
Kalbsbäckchen · Lammragout
Kleines Tapas-Buffett für die Party zu Hause
Raffinierte Saucen und Fonds und die Kunst des Reduzierens
Quiches und Tartes — süß oder pikant
Klassiker aus unserer Patisserie
Desserts — neue Ideen und Profi-Tipps
Es muss Spaß machen
Für die Teilnehmer bieten wir während des Kochkurses zu speziellen Sonderpreisen an (Flasche 0,75):
Champagner Billecart Salmon Brut 42,– €
Billecart Salmon Rosé 48,– €
Georg Breuer Brut 38,– €
(Quelle: News Hotel Kronenschlösschen)
