"Hamburg kulinarisch" im Fillet of Soul

Auch in diesem Jahr nehmen wir wieder an den "Hamburg kulinarisch"-Wochen vom 11.02.11 -03.04.11 teil. Dazu haben wir für Dich ein leckeres Menü vorbereitet. Hamburg kulinarisch 2011

Dazu bieten wir im gesamten Zeitraum folgendes Menü an:

Rare gebratener Szechuan-Thunfisch an Rucola-Basilikum-Salat mit Ananas-
Passionsfrucht-Chutney und Korianderkräcker
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2009 *Kraut Wine* Riesling, Weingut Tesch, Nahe 0,1l
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Ricotta-Kartoffel-Ravioli mit roter Zwiebelmarmelade,
Thymian, alten Balsamico und Pinienkernen
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2008 *the last ditch* Viognier, D´Arenberg, Australien 0,1l
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Gebratene Maispoulardenbrust mit Kürbispüree, Portwein-Pfeffer-Rahmjus,
Semmelmuffins und Bärlauchkresse
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2007 *XEO* Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Spätburgunder, Weingut Manz, Rheinhessen 0,1l
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Schokoladenmalheur von der weißen Schokolade mit Granatapfelcoulis und
hausgemachtem Samova-Spacecookie-Eis
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2006 Trockenbeerenauslese Sulzfeld Cyriakusberg, Weingut Augustin 5 cl


3 Gänge ohne Ravioli 35,50 €
4 Gänge 41,00 €
3 Gänge ohne Ravioli mit begleitenden Weinen 52,50 €
4 Gänge mit begleitenden Weinen 62,00 €