EAST MEETS WEST im Restaurant Duke

25 JAHRE MAUERFALL nehmen Küchenchef Florian Glauert und sein Team zum Anlass, Ihnen ein Ost-West-Menü der besonderen Art zu präsentieren.

Auftakt ist am 9. November 2014. Das Menü gibt es bis einschließlich 7. Dezember.

Lassen Sie sich verwöhnen und freuen Sie sich auf außergewöhnliche Kreationen.

25 JAHRE MAUERFALL MENÜ

AMUSE BOUCHE OST | WEST
Currywurst Lolli und Mini Toast Hawaii
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OST
Gebeizter Zander mit Steckrübe, Petersilienstiel und Eisbein, Vinaigrette von gerösteten Kohlblättern*
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WEST
Gänseleber „Berliner Art“ mit Kartoffelcreme, geschmortem Apfel und Röstzwiebeln
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WEST
Passierte Suppe von Tellerlinsen mit gebackener Blutwurst und Majoran*
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OST
Flusskrebse „à la Letscho“ mit Paprika, Tomate und Zwiebeln
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OST
Pochiertes Kalbsfilet und Ragout fin mit Blätterteig*
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OST | WEST
Süßes Care Paket*
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FINALE OST
Kleine Liebesknochen