Weinevent mit Stephan Graf im Restaurant Allgaier

Lernen Sie einen der interessantesten Weinmacher des Bordelais kennen und trinken Sie die großen Weine seiner Weingüter.
Ein Mann mit einer Vision, der Tradition und Moderne vereint.
Natürlich haben wir ein Menü auf die Weine abgestimmt und werden versuchen den Flaschengeistern Paroli zu bieten....

Variation von der Wachtel mit Salat von Steinpilzen, Passpierre und Datteltomaten
2008 Château d`Aguilhe
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Filet von der Atlantikrotbarbe mit Gemüsetapenade und schwarzen Oliven
2005 Clos de l`Oratoire
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Tranche vom Rehrücken mit Holunderbeerenjus, Shiitake-Pilzen und Mohnschupfnudeln
2000 Château Canon La Gaffeliére
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„Westend-Tower“ vom Taunus-Rind mit Kartoffel-Selleriepüree, Trüffeljus und kleinen Pfifferlingen
2001 Château „La Mondotte“
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Topfensoufflé mit confierten Aprikosen und Birnen-Hollersorbet
2002 Château Guiraud

Der Preis für die Veranstaltung beträgt 220,-€ pro Gast und beinhaltet den Aperitif und das Menü mit Weinen und Mineralwasser.