Sonntags-Menü im Restaurant Hardhaus

Gruß aus der Küche
***
Eismeer Lachsforelle/Brotchip/Frisée/Creme Fraiche
***
Kartoffel-Lauchschaumsuppe & Trüffel
***
Piccata vom Kalbsfilet/Schmelztomaten/Kartoffelgnocchi
***
Warmer Schokokuchen/Schokocrumble/Mangosorbet

Sonntags-Menü € 39,00
Menü ohne Kartoffelsuppe € 31,00
À la carte

Vorspeisen

gemischter Salat € 5,80

Salatschüssel
Pochiertes Ei/gerösteter Speck/Croutons/San Marzano Tomaten € 12,50

Safranschaumsuppe/Ikarimi Lachs/Croutons € 9,00

Kartoffelgnocchi/Lammragout/mediterrane Vinaigrette € 9,50

Tafelspitz-Terrine/Kren/Pflücksalat/Kürbiskernöl/Röstzwiebel€11,00

Spinatknödel/Salbeibutter/Buchenpilze/Parmesan € 12,00

Sashimi vom Yellowfin Thunfisch/Ponzu/Frisée € 17,00

Seeteufelmedallion/Seeteufelragout/Risotto/Tomatenconfit € 17,00
Hauptgerichte

Geschmorte Ochsenschulter
Wirsing/Blaukraut/Petersilienkartoffel € 17,00

Kalbsfilet/Urkarotten/Rosmarinkartoffel/Bernaise € 24,00

Hardthaus Fischparade
Seeteufel/Heilbutt/Kabeljau/Lachs/Scampi/Jakobsmuschel € 32,00

Dry Aged Rinderfilet
Pommes/Bergpfeffer/Ofengemüse € 32,00
Für unsere kleinen Genießer

Tomatensuppe & Reis € 3,00

Blattsalate
Hähnchenbruststreifen/Tomaten/Mozzarella/Croutons € 6,00

Nudeln
wahlweise mit Tomatensoße, Fleischjus oder Sahnesoße € 4,00

Schnitzel Wiener Art & Pommes € 5,00

Poulardenbrust
Mozzarella/Tomaten/Risotto € 6,00
Dessert

Cassismousse/Schokocrumble/Süßkartoffeleis € 8,00

Dessertvariation € 12,50

Käsevariation/Chutneys/Brot € 9,50

Menü und Zutaten Änderungen sind aus Qualitätsgründen, bei täglich frischen Wareneinkauf, vorbehalten.