Schlemmen am Sonntag im Restaurant Hardthaus

Sonntag 6. November 2011 ab 12.00 Uhr bis 16.00 Uhr

* Mediterranes Vorspeisenbuffet
* Flying Menü

Das Flying Menü wird in kleinen Tellerchen am Tisch angeboten. Sie wählen aus, worauf Sie gerade Lust haben. Wir dachten zum Beispiel an:

• Auberginenröllchen mit Mozzarella


• Seeteufel mit Bouchot Muscheln


• Lachstatar mit Cremé Fraiche


• Thaisalat mit Gamba


• Geräucherter Ikarimi Lachs


• Gemüse Wan-Tan mit Chilisauce


• Kalbstafelspitzterrine mit Kürbiskernöl


• Zitronengrasschaum


• Kürbischaumsuppe


• Risotto mit Trüffel


• Loup de Mer auf Peperonata


• Zanderfilet knusprig gebraten


• Hirschragout mit Selleriepüree und Rotweinbutter


• Niedrig Temperatur gegarter Ikarimi Lachs


• Ochsenschwanzragout auf Polenta


• Kalbsrücken mit Pesto


• Poulardenbrust in Tempura

Ab 15.00Uhr Dessertbuffet
Preis pro Person 45,00Euro