Nobu Menü im Restaurant Hardthaus

Freitag 21. März 2014 ab 19.00 Uhr.

Wir kochen ein japanisches 7-Gang-Menü, nach Vorbild von Küchenmeister Nobu Matsuhisa.

Nobu Menü

Matsuhisa Appetizers

Sashimi vom Hamashi
Miso-Eiercreme Frisée /Orangenrelisch/Erbsenkresse

Hot Ceviche

King Salmon Tataki
Wasabi/Soya/grüner Spargel/Gambachips

Yellowfin Thunfisch
Spicy Black Bean Sauce

Wachtelbrust Tempura
Anticucho Sauce

Japanese Bloody Mary

Waygu Rind vom Holzkohlengrill
Schwarzer Knoblauch/Schalotten/Jalapeno/Yuzu/Shi Take

Mango-Sakesuppe
Erdnussknusper/Kokoseis

8 Gang Nobu Menü
Preis pro Person € 82,00