Mo´s Wine Empfehlung

Auch wenn es übermorgen wieder regnet: Der Sommer wird kommen und es wird gut werden. Wer Lust hat sich auf das was kommen wird einzustimmen, dem möchte ich ein ganz feines Tröpfchen ans Herz legen. Mrozowski ist mal ein Name den man kaum lesen, geschweige denn aussprechen kann. Aber so heißt er und somit habe ich geübt.

Mir half die einfache Silbentrennung Mro-zowski. Siehe da schon gar nicht mehr so schwer. Spätestens nach dem ersten Glas wird man feststellen: „Auf jeden Fall ein Name den man sich merken sollte.“ Die 2009er Cuvée von Weißburgunder & Chardonnay von dem kleinen Weingut Mrozowski aus Niederösterreich ist quasi der Wahnsinn. Knackige Nase, dickflüssige Struktur und eine
ausgezeichnet sanfte aber präsente Säure die wunderbar im Einklang mit der Fülle der Frucht zur Geltung kommt. Der Jungwinzer und Quereinsteiger Christian Mrozowski stellt ausschließlich Weine aus biologischem Anbau her und schneidet die Weinstöcke radikal zurück, so das nur die kräftigsten Reben bleiben. Dadurch erhält der Wein eine gewisse Dichte und Intensität, die ihn als perfekten Begleiter zu kräftigen, weißfleischigen Gerichten oder kräftigem Fisch auszeichnet. Eine tolle Cuvée die man sich einfach nicht entgehen lassen kann.