News

16.08.10 07:22 Uhr | Hamburg, Hamburg

Empfehlungen des Küchenchefs aus dem Tsao Yang im Kempinski Hotel an der Alster

Empfehlungen des Küchenchefs 
 
  • Schweinerippchen mit Hoisinsauce und Pak Choi
    € 13,50

  • Geschmorter Schweinebauch mit Ingwer-Sternanissauce
    und Pak-Choi
    € 14,00

  • “Volcano” Steak auf der heißen Platte
    mit schwarzem Pfeffer spicy
    € 24,50

  • Gegrillte Lammkoteletts mit Mala hot and spicy Sauce
    € 24,50
  • Languste aus dem Wok mit Ingwer und Frühlingslauch
    € 35,00

  • Abalone in Austersauce mit Broccoli (Ganze)
    € 49,00



Tsao Yang Menü

  • Klare Entensuppe mit Tofu

  • Dim Sum auf mariniertem Seegras

  • Jacobsmuscheln mit frischem Ingwer und Knoblauch

  • Garnelen aus dem Wok mit chinesischen Gewürzen

  • Gegrillte Lammkoteletts mit Mala hot and spicy Sauce

  • Ente mit Ingwer-Sternanissauce und Pak Choi

  • Rinderfiletstreifen in Austernsauce

  • Frische Früchte der Saison


€ 59,- pro Person (mindestens 2 Personen)


Meeresfrüchte‐Menü
 
  • Mariniertes Seegras mit Sesam und Garnelen

  • Kokosnusssuppe mit Zitronengras

  • Jacobsmuschel aus dem Wok mit frischem Ingwer und Knoblauch

  • Filet vom Pangasius mit heißer Soja-Sesamsauce und Jasminreis

  • Auflauf von weißer Schokolade mit frischen Früchten


€ 39,- pro Person (mindestens 2 Personen)
 
 
Szechuan‐Menü 

  • Wan-Tan Suppe

  • Frühlingsröllchen

  • Jacobsmuscheln und Garnelen mit Soja-Hoisinsauce

  • Hühnchen nach “Szechuan Art”

  • Gebratene Rinderfiletstreifen nach“Szechuan Art”

  • Gebratener Reis “Yang Tseu”

  • Mohnmousse mit Cassis-Kirschen


€ 39,- pro Person (mindestens 2 Personen)

 
Peking
  • Scharf saure Pekingsuppe

  • Herbströllchen

  • Peking Dim-Sumvariation

  • Garnelen nach nordchinesischer Artmit frischem Ingwer

  • Peking-Ente

  • Entenfilet mit Ingwer und chinesischen schwarzen Bohnen

  • Gebratene Sojanudeln

  • Lychees mit Vanilleeis


€ 39,- pro Person (mindestens 2 Personen)
(Quelle: News Restaurant Tsao Yang)