Côte d'Azur: Bouillabaisse & Château d'Esclans und St. Antony

Côte d'Azur:
Bouillabaisse & Château d'Esclans und St. Antony
Freitag den 10.07.2026
von 19:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Ein Klassiker der französischen Küche, ein Gericht, das von Urlaub in Südfrankreich träumen lässt... Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit und genießen Sie die berühmte provenzalische Fischsuppe mit exquisiten Fischen und Meeresfrüchten, zusammen mit Weinen vom Château d’Esclans und Rosé „Wunderschön“ vom Weingut St. Antony. Fast wie Urlaub!
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MENÜ

Apéritif:

Companion on the rocks

Pulpo Carpaccio

mit Bouillabaisse-Emulsion und Gemüseconfit

2025 Miraval Rosé

Miraval | Provence

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Bouillabaisse - der „Eintopf“

Fische, Meeresfrüchte, Gemüse

und Croûtons mit Sauce Rouille

2021 Pure Rosé

Weingut St. Antony | Rheinhessen

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Souffliertes Steinbutt Filet

auf gebratenem grünem Spargel mit Fenchel

und Bouillabaisse-Schaum

2022 Chateau d'Esclans Rosé

Chateau d'Esclans | Provence

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Tarte au citron mit Rosmarin

2025 Studio by Miraval Rosé
Miraval | Provence


Pauschalpreis für Aperitif,

4-Gang Menü, alle Weine, Mineralwasser und Café