5-Gang Champagner-Menü im Kronenschlösschen

Champagne Ayala ist eines der etabliertesten Champagnerhäuser der Welt – vor 160 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, dem Herzen der Champagne, gegründet. In 2023 wächst der Chardonnay Anteil auf 55% - Ayala hat die Kraft der Rebsorte und ihres Geschmacks, sowie ihr Potenzial im Klimawandel erkannt. Die Umstellung auf biologische Landwirtschaft schreitet weiter radikal voran und steht für modernen, aber kleinteiligen, anti-industriellen Weinbau – ein Stil der gesucht ist und den Blick in die Zukunft richtet. All diese großartigen, knackigen, von der Qualität der Grundweine massiv getragenen Champagner bekommen sie bei KATE & KON, denn auch die Familie Wolf favorisiert einen gekonnten, ökologisch und önologisch wirklich nachhaltigen, nicht maschinen-dominierten Weinbau.

Rachel Mignot, Exportleiterin von Ayala, reist an um die Champagner zusammen mit Konstantin Wolf persönlich zu präsentieren.

Donnerstag, 12.10.2023
von 19:00 - 22:30 Uhr

Pauschalpreis für Aperitif, 5-Gang Menü,
Champagne Ayala, alle Weine, Mineralwasser, Café
198,00 € p.P.