27. Rheingau Gourmet & Wein Festival 2024
Stichwörter: Special-Menü
2-Sternekoch Ralf Berendsen** am 25.02.2024
Ralf Berendsen, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, kocht im Restaurant „Ralf Berendsen” im Relais & Châteaux-Hotel „La Butte aux Bois“ in Lanaken, das zu den führenden Lifestyle- und Gourmethotels in Belgien zählt. Das historische Landgut hat die „Schönste Restaurant-Terrasse“ (Gault&Millau), in den Sommermonaten ist es der Genuss-Hotspot Nr. 1 in Flandern. Ralf Berendsen hat schon zweimal die Festivalgäste begeistert.
Datum: Sonntag, 25.02.2024 um 19:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 295,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Thomas Imbusch** am 26.02.2024
„Bei 100 Grad kocht Wasser, auf 200 Grad läuft mein (monumentaler Molteni-) Ofen“, so erklärt Thomas Imbusch den Namen seines Restaurants. Gelernt hat er in der deutschen Spitzengastronomie, u.a. beim 3-Sternekoch Christian Bau. Nach Hamburg verschlug es ihn ins Restaurant von Tim Mälzer, 2018 eröffnete er sein eigenes Restaurant, das mittlerweile nicht nur mit zwei Sternen sondern auch mit einem grünen Stern ausgezeichnet ist. Bei der Wahl seiner Lebensmittel richtet sich Imbusch bedingungslos nach dem Angebot der Natur, und deshalb haben seine Menüs, wie die FAZ es anlässlich der Auszeichnung als „Entdeckung des Jahres“ beschreibt, eine wunderbare Botschaft: so gut, so vielschichtig, so tiefgründig können Lebensmittel sein, wenn sie taufrisch sind und von handverlesenen Biobauern stammen.
Datum: Montag, 26.02.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 280,00 € Pauschalpreis
Najat Kaanache: SUPERSTAR & WEIN-POWERFRAUEN
Najat Kaanache wurde als Kind marokkanischer Einwanderer in San Sebastian (Spanien) geboren. Ihre Ausbildung zur Köchin absolvierte sie in den besten 3-Sterne-Restaurants: bei Ferran Adrià im „El Bulli“, bei René Redzepi im „Noma“, sie arbeitete mit Thomas Keller in der „French Laundry“ und mit Heston Blumenthal in der „Fat Duck“. 2016 zog sie nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant „Nur“, - es wurde 2017 und 2018 zum weltbesten marokkanischen Restaurant ausgewählt und sie gewann den Titel World Luxury Restaurant Awards. „Meine Leidenschaft fürs Kochen hat mich durch die ganze Welt geführt, von der Küche meiner Großmutter in Marokko bis in die allerbesten internationalen Sterne-Restaurants. Eine Reise voller Aromen und Erfahrungen“. Ihr faszinierendes Menü in fünf Gängen wird begleitet von Winzerinnen, die zu den Besten der Welt zählen.
Datum: Donnerstag, 29.02.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Benjamin Chmura** am 04.03.2024
Benjamin Chmura ist ein Weltbürger: in Ottawa (Kanada) geboren und in Brüssel aufgewachsen, hat er in Frankreich im Institut Paul Bocuse, Lyon, die klassische Küche erlernt. Seine Stationen sind beeindruckend: nach der Zusammenarbeit mit Haeberlin im 3-Sterne-Restaurant „Auberge de l´Ill“ war er 3 Jahre lang im „Le Cinq“ in Paris (ebenfalls 3 Sterne), anschließend im „The Greenhouse“ in London und in einem japanischen Restaurant in Australien (jeweils 2 Sterne), bevor er 2017 als jüngster Küchenchef im 3-Sterne-Restaurant „Troisgros“, Roanne, 3 Jahre lang für Furore sorgte. Seit Herbst 2021 ist er im „Tantris“ Nachfolger von Hans Haas und wurde sofort mit 2 Sternen ausgezeichnet.
Datum: Montag, 04.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
Moderne Wirtshausküche & ÖSTERREICHISCHE Spitzenweingüter am 06.03.2024
Datum: Mittwoch, 06.03.2024 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 150,00 € Pauschalpreis
Naheliegendes muss man manchmal länger suchen als gedacht: ein österreichisches Beisl in München zum Beispiel. Die beiden Österreicher Markus Hirschler und Stefan Grabler, Inhaber des Gasthaus Waltz im wunderbaren Münchner Glockenbach-Viertel, haben ebendies mit Ihrem Küchenchef Alex Gaßlbauer gewagt. Das Küchenteam kommt teils aus bekannten Sterneküchen, von Tohru Nakamura oder dem Tantris zum Beispiel. Coole alpine Küche mit österreichischem Touch, mit dem sie den Zahn der Zeit treffen, denn die Lust nach etwas „Einfacherem“ höchster Qualität, ist groß.
Sternekoch Max Strohe* am 06.03.2024
2015 eröffnete Sternekoch Max Strohe gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Ilona Scholl das Restaurant Tulus Lotrek, - eine Hommage an den französischen Belle-Epoque-Maler Henri Toulouse-Lautrec. Strohes Kochstil steht für intensive Aromen und Saucen, für eine autarke und sinnliche Küche, mit dem er zu den besten Restaurants in Berlin aufstieg. Viele kennen ihn auch durch seine „TV-Duelle“ und für seine Corona-Aktion „Kochen für Helden“, als er an der Corona-Front für Krankenschwestern, Ärzte, Pfleger, Feuerwehrleute kochte.
Datum: Mittwoch, 06.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 285,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Erik van Loo** am 07.03.2024
Der holländische 2-Sternekoch Erik van Loo (Parkheuvel, Rotterdam) zählt nicht nur zu den besten Köchen in den Niederlanden, sondern in ganz Europa. In Grundzügen kocht er die klassische französische Küche, allerdings auf heutigem höchstem Stand, raffiniert und filigran. Dreimal hat er bereits in früheren Jahren die Festival-Gäste begeistert.
Datum: Donnerstag, 07.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 290,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Jordi Artal** & René Barbier am 08.03.2024
Aufgewachsen in Toronto (Kanada) hat Jordi Artal in seiner Kindheit lange Ferien-Sommer mit seiner katalanischen Großmutter an der Costa Brava verbracht. Als Kind sah er seine Zukunft mit Computern im Silicon Valley, - zwei Jahrzehnte später ist Jordi Artal 2-Sternekoch in einem der besten Restaurants ganz Spaniens. Seine Küche ist ein kulinarisches und sinnliches Erlebnis. Es ist ein raffinierter katalanischer Kochstil, der heimischen Produzenten mit ihren regionalen Spezialitäten in den Vordergrund stellt und bereits 2023 beim Festival die Gäste begeistert hat
Datum: Freitag, 08.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 285,00 € Pauschalpreis
Ralf Berendsen, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, kocht im Restaurant „Ralf Berendsen” im Relais & Châteaux-Hotel „La Butte aux Bois“ in Lanaken, das zu den führenden Lifestyle- und Gourmethotels in Belgien zählt. Das historische Landgut hat die „Schönste Restaurant-Terrasse“ (Gault&Millau), in den Sommermonaten ist es der Genuss-Hotspot Nr. 1 in Flandern. Ralf Berendsen hat schon zweimal die Festivalgäste begeistert.
Datum: Sonntag, 25.02.2024 um 19:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 295,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Thomas Imbusch** am 26.02.2024
„Bei 100 Grad kocht Wasser, auf 200 Grad läuft mein (monumentaler Molteni-) Ofen“, so erklärt Thomas Imbusch den Namen seines Restaurants. Gelernt hat er in der deutschen Spitzengastronomie, u.a. beim 3-Sternekoch Christian Bau. Nach Hamburg verschlug es ihn ins Restaurant von Tim Mälzer, 2018 eröffnete er sein eigenes Restaurant, das mittlerweile nicht nur mit zwei Sternen sondern auch mit einem grünen Stern ausgezeichnet ist. Bei der Wahl seiner Lebensmittel richtet sich Imbusch bedingungslos nach dem Angebot der Natur, und deshalb haben seine Menüs, wie die FAZ es anlässlich der Auszeichnung als „Entdeckung des Jahres“ beschreibt, eine wunderbare Botschaft: so gut, so vielschichtig, so tiefgründig können Lebensmittel sein, wenn sie taufrisch sind und von handverlesenen Biobauern stammen.
Datum: Montag, 26.02.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 280,00 € Pauschalpreis
Najat Kaanache: SUPERSTAR & WEIN-POWERFRAUEN
Najat Kaanache wurde als Kind marokkanischer Einwanderer in San Sebastian (Spanien) geboren. Ihre Ausbildung zur Köchin absolvierte sie in den besten 3-Sterne-Restaurants: bei Ferran Adrià im „El Bulli“, bei René Redzepi im „Noma“, sie arbeitete mit Thomas Keller in der „French Laundry“ und mit Heston Blumenthal in der „Fat Duck“. 2016 zog sie nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant „Nur“, - es wurde 2017 und 2018 zum weltbesten marokkanischen Restaurant ausgewählt und sie gewann den Titel World Luxury Restaurant Awards. „Meine Leidenschaft fürs Kochen hat mich durch die ganze Welt geführt, von der Küche meiner Großmutter in Marokko bis in die allerbesten internationalen Sterne-Restaurants. Eine Reise voller Aromen und Erfahrungen“. Ihr faszinierendes Menü in fünf Gängen wird begleitet von Winzerinnen, die zu den Besten der Welt zählen.
Datum: Donnerstag, 29.02.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Benjamin Chmura** am 04.03.2024
Benjamin Chmura ist ein Weltbürger: in Ottawa (Kanada) geboren und in Brüssel aufgewachsen, hat er in Frankreich im Institut Paul Bocuse, Lyon, die klassische Küche erlernt. Seine Stationen sind beeindruckend: nach der Zusammenarbeit mit Haeberlin im 3-Sterne-Restaurant „Auberge de l´Ill“ war er 3 Jahre lang im „Le Cinq“ in Paris (ebenfalls 3 Sterne), anschließend im „The Greenhouse“ in London und in einem japanischen Restaurant in Australien (jeweils 2 Sterne), bevor er 2017 als jüngster Küchenchef im 3-Sterne-Restaurant „Troisgros“, Roanne, 3 Jahre lang für Furore sorgte. Seit Herbst 2021 ist er im „Tantris“ Nachfolger von Hans Haas und wurde sofort mit 2 Sternen ausgezeichnet.
Datum: Montag, 04.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
Moderne Wirtshausküche & ÖSTERREICHISCHE Spitzenweingüter am 06.03.2024
Datum: Mittwoch, 06.03.2024 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 150,00 € Pauschalpreis
Naheliegendes muss man manchmal länger suchen als gedacht: ein österreichisches Beisl in München zum Beispiel. Die beiden Österreicher Markus Hirschler und Stefan Grabler, Inhaber des Gasthaus Waltz im wunderbaren Münchner Glockenbach-Viertel, haben ebendies mit Ihrem Küchenchef Alex Gaßlbauer gewagt. Das Küchenteam kommt teils aus bekannten Sterneküchen, von Tohru Nakamura oder dem Tantris zum Beispiel. Coole alpine Küche mit österreichischem Touch, mit dem sie den Zahn der Zeit treffen, denn die Lust nach etwas „Einfacherem“ höchster Qualität, ist groß.
Sternekoch Max Strohe* am 06.03.2024
2015 eröffnete Sternekoch Max Strohe gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Ilona Scholl das Restaurant Tulus Lotrek, - eine Hommage an den französischen Belle-Epoque-Maler Henri Toulouse-Lautrec. Strohes Kochstil steht für intensive Aromen und Saucen, für eine autarke und sinnliche Küche, mit dem er zu den besten Restaurants in Berlin aufstieg. Viele kennen ihn auch durch seine „TV-Duelle“ und für seine Corona-Aktion „Kochen für Helden“, als er an der Corona-Front für Krankenschwestern, Ärzte, Pfleger, Feuerwehrleute kochte.
Datum: Mittwoch, 06.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 285,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Erik van Loo** am 07.03.2024
Der holländische 2-Sternekoch Erik van Loo (Parkheuvel, Rotterdam) zählt nicht nur zu den besten Köchen in den Niederlanden, sondern in ganz Europa. In Grundzügen kocht er die klassische französische Küche, allerdings auf heutigem höchstem Stand, raffiniert und filigran. Dreimal hat er bereits in früheren Jahren die Festival-Gäste begeistert.
Datum: Donnerstag, 07.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 290,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Jordi Artal** & René Barbier am 08.03.2024
Aufgewachsen in Toronto (Kanada) hat Jordi Artal in seiner Kindheit lange Ferien-Sommer mit seiner katalanischen Großmutter an der Costa Brava verbracht. Als Kind sah er seine Zukunft mit Computern im Silicon Valley, - zwei Jahrzehnte später ist Jordi Artal 2-Sternekoch in einem der besten Restaurants ganz Spaniens. Seine Küche ist ein kulinarisches und sinnliches Erlebnis. Es ist ein raffinierter katalanischer Kochstil, der heimischen Produzenten mit ihren regionalen Spezialitäten in den Vordergrund stellt und bereits 2023 beim Festival die Gäste begeistert hat
Datum: Freitag, 08.03.2024 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 285,00 € Pauschalpreis
(Quelle: Newsletter Kronenschlösschen)
