Was Sie schon immer über BioWein wissen wollten

Was Sie schon immer über BioWein wissen wollten


gemütlicher Abend mit Information, Weinverkostung und feinem Menü

Sonntag, den 26.10.2008 & Sonntag, den 30.11.2008
Beginn 18.30 Uhr - Ende 22.30 Uhr
Menüpreis 75 Euro
6 Gänge incl. aller verkosteten Weine
Nur mit Reservierung

Sommelier Toni Wallner informiert über den Unterschied zwischen konventionellem und biologischem Weinanbau und nimmt Stellung zu den Fragen:

* Was bedeutet biologischer Weinbau?
* Hört die naturnahe Weinbereitung vor den Türen des Weinkellers auf?
* Schmecken Bio Weine besser?
* Welche Weine dürfen das Label „Bio“ tragen?
* Weitere Themen: Dekantieren, Naturkork oder Schraubverschluß


Menü und Weinauswahl

Cava Brut Reserva
Spanien - Penedés, Albet i Noya

Chicoree – Avocadosalat, Cocktailsoße, Shrimps

Chardonnay „Petit Albet“ 2007
Spanien - Penedés, Albet i Noya
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gegrillter Seeteufel, Orangenfenchel, Thymian–Chilibutter

Sauvignon Blanc „Kranachberg“ 2007
Österreich - Steiermark, Carpe Vinum
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hausgemachte Ravioli, Ricottafüllung, Tomaten – Olivenpüree

Chianti Credo Rufina Riserva 2004
Italien - Toskana, Lavacci
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rosa Ochsenlende, Pfefferjus, Rosmarinkartoffeln

Cotes de Provence „Cuvée Tradition“ 2005
Frankreich - Provence, Domaine Richeaume
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Parmesan, Montasiokäse, Chili–Pecorino, hausgemachte Feigenmarmelade

Brunello di Montalcino 2003
Italien - Toskana, Loacker-Corte Pavone
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warmer Schokoladenkuchen, Vanille–Mascarpone, frische Früchte

Reserve Port „Terra Prima“
Portugal - Porto, Fonseca


Reservieren Sie bitte rechtzeitig telefonisch 089 21668250
oder per eMail mail@daskranz.de