Trüffelsaison in der Gourmanderie

Auch wenn Sie sich schon auf den Frühling freuen, der Winter hat doch einige spezielle Freuden und Genüsse zu bieten, wie zum Beispiel die Wintertrüffel, auch Périgord-Trüffel genannt. Die Saison endet im März, somit gibt es jetzt die letzten Gelegenheiten für dieses Jahr, diese speziellen Pilzgewächse zu genießen. Sie sind das i-Tüpfelchen auf besonderen Gerichten oder machen einfache Gerichte zu etwas Besonderem. Claude ist selbst Trüffel-Fan und verarbeitet die "schwarzen Diamanten" für den Menüabend am kommenden Samstag in ein schönes dreigängiges Trüffelmenü.

Wenn Sie selbst einmal die Trüffelknollen in Händen halten und verarbeiten möchten, kommen Sie am Donnerstag zu unserem Trüffel-Kochkurs. Dort gibt es bei vier Gerichten unterschiedliche Einsatzmöglichkeiten für die schwarzen Knollen, so dass Sie es ausführlich ausprobieren und auskosten können: in einer Kürbissuppe, im Fischgericht, in Macaire-Kartoffel zur Kalbshüfte sowie in einer weißen Schokoladencreme beim Dessert.

Spoileralarm: Die nächsten Gelegenheiten zum Kochen oder Genießen bietet die Gourmaderie Ihnen dann zu Ostern. Am Karfreitag verwöhnt das Team Sie bei einem Dinnerabend mit einem passenden Menü - natürlich ohne Fleisch, aber dafür mit Fisch. Für Ihren kulinarischen Genuss am Osterwochenende sorgt die Gourmanderie, indem sie Ihnen ein Ostermenü für zu Hause anbieten, welches Sie am Ostersamstag im Kochstudio abholen können. Da gibt es dann auch wieder die beliebten "Lammele" (gebackende Osterlämmer).

In dem Osterkochkurs am 30.März erhalten Sie vielleicht noch einige Ideen und Fertigkeiten, um Ihre Lieben selbst an den Feiertagen zu bekochen. Oder Sie komnen einfach zum Kurs, weil es immer wieder Spaß macht in Gesellschaft zu kochen und zu genießen.