Ostermenü am Ostersonntag im Restaurant Hardthaus

Ostermenü am Ostersonntag
Sonntag 20. April 2014, Mittag und Abend

Gruß aus der Küche

Heiß geräucherte Eismeer Lachsforelle
Spargelsalat/Schnittlauchvinaigrette/Olivenölschaum

Velouté von Bretonischer Seeteufel
Junge Erbsen/Seeteufelbäckchen/San Daniele Schinken

Getrüffelte Perlhuhnbrust
Selleriemousse/Portweinjus

Bayrische Lamm Schlegel bei milde Hitze 24 Stunden gegart
Ofenkartoffel /Frühlingszwiebel/Rosmarin /Knoblauch /San-Marzanotomaten

Sauerrahm Moelleux
Pfirsich-Coulis/ Gewürz-Knusperblatt/ Hollunderblütensorbet

5 Gang Ostermenü Preis pro Person € 50,00