Das Kaiserliche Menü

Das Kaiserliche Menü
Sonntag, 14. Juni 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00

Taucht ein in die Welt der Wiener Kochkunst und erlebt ein traditionelles Menü, nur für euch und für die Kaiserin Elisabeth beschrieben.
Franz Joseph verhalf dem gekochten Rindfleisch zu großer Popularität, indem er es zu seinem Leibgericht erklärte. Durch die typisch feine Zerlegung des Rindfleischs hat Wien frühzeitig internationale Berühmtheit erlangt. Unter allen Stücken ist der Tafelspitz zweifellos das edelste und bekannteste. Wir freuen uns auf eure Reservierung!

Das Menü:

Entrée: Hausgemachtes Brot mit verschiedenen Dips

Vorspeise: Tafelspitzterrine mit Vogerlsalat, Kernöl, Sauerrahm und eingelegten roten Zwiebeln

Suppe: Kräftige Tafelspitzbrühe mit Wurzelgemüse und Frittatenroulade

Hauptgang: Gesottener Simmentaler Tafelspitz, serviert mit Petersilien-Erdäpfeln, Apfelkren, passiertem Spinat und klassischer Schnittlauchsoße

Dessert: Frisch gebackener Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und hausgemachtem Kürbiskernparfait

€ 65,- pro Person