Buffet am 1. Weihnachtstag in Wilminks Parkhotel

1. Weihnachtstag 25. Dezember 2009 11.45 - 14.00 Uhr

Buffet am 1. Weihnachtstag in Wilminks Parkhotel

Vorspeisen vom Buffet
Hauptgang vom Buffet
Weihnachtliches Dessertbuffet

Vorspeisen

Kohlrabicarpaccio mit Feigen, Nüssen und Forellentatar
Marinierter Tafelspitz mit Gemüse und Meerrettich
Frischkäseterrine mit Kräutern
Räucherlachs mit Dill-Senfsauce
Blattsalate in Balsamicodressing
Wirsing-Champignon Quiche (vegetarisch)
Lauchsalat mit Feta und Pflaumen im Speckmantel

Suppe

Mastochsenkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markklößchen

Hauptgerichte

Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahmsauce

Geschmorter Hirschbraten in Dornfeldersauce

Gebratene Ente mit Zitronengras , Erdnüssen und Ananas

Saltim Bocca vom Rotbarschfilet

Beilagen

Winterlicher Gemüsemix, Rotkohl, Butterkartoffeln, Bröselspätzle

Salate

Blattsalat, Feldsalat, Gurkensalat,
Chicorée-Fenchel-Karottensalat in Papayadressing

Vegetarisch

Kartoffelragout von Bamberger Hörnchen mit Pinienkernen und Paprikawürfeln
Hausgemachte Pasta mit Steinpilzen, Kürbis und Orangen

Für Kinder

Geflügelschnitzel
Kartoffelkroketten

Weihnachtliches Dessertbuffet

Eine Auswahl an Cremes, Eis und Früchten



Preis Pro Person: 30,00€
Kinder
Bis 5 Jahre 7,00€
6-9 Jahre 12,50€
10-11 Jahre 16,00€