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Pizza Gotti
Mainzer Straße 8, 66111 Saarbrücken
- Restaurant €€
- EuropäischItalienischMediterran
Beschreibung Pizza Gotti
Bei Pizza Gotti begeistert echte neapolitanische Pizza mit ihrer typisch weichen, saftigen Konsistenz – genau so, wie sie traditionell in Neapel gebacken wird. Knusprig muss sie dabei gar nicht sein, denn ihr einzigartiger Charakter liegt in der luftigen Leichtigkeit und dem unverwechselbaren Geschmack.
Der Teig wird täglich frisch im Haus zubereitet und darf bis zu 72 Stunden ruhen. Dadurch wird er besonders bekömmlich und entwickelt sein einzigartiges Aroma. Die traditionelle Rezeptur besteht ausschließlich aus Mehl, Wasser, einer kleinen Menge Hefe und Meersalz.
Mit ihrer luftigen, brotähnlichen Konsistenz und dem weichen, aromatischen Rand wird die Pizza bei beeindruckenden 480 °C in nur 60 Sekunden gebacken. So entstehen die typischen dunklen Stellen am Rand – das unverkennbare Markenzeichen echter neapolitanischer Pizza.
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