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Carpaccio
Theodor -Heuss-Ring 15, 52511 Geilenkirchen
- Restaurant €€
- Italienisch
Beschreibung Carpaccio
Damiano Tucconi ist der neue Koch und Betreiber des italienischen Spezialitäten-Restaurant "Carpaccio" in Geilenkirchen.
Zu den Stationen seiner Laufbahn als Koch zählen Namen renommierter Häuser wie das Villa Vita in Portugal, das Bügenstock in Luzern oder das Bocca Baco in Berlin. Im Carpaccio möchte Tucconi die gepflegte anspruchsvolle italienische Küche seines Vorgängers Ruggero fortsetzen und seine Gäste mit kulinarischen Gerichten verwöhnen.
„mangiare all’italiana"
Auf der Speisenkarte findet sich unter den köstlichen Antipasti selbstverständlich Carpaccio in feiner Senfsauce oder mit Parmesan und Basilikumsauce.
Wie wäre es dann mit einem Pasta-Gericht, z.B. Pennette alla Russa, mit Lachsstückchen und in Wodka flambiert. Oder feine Spaghetti Gamberetti e Zucchini?
Als Hauptgang empfehlen sich z.B. ein Filetto al Mirto Pepato, ein Filetsteak mit Rotwein-Mirtosauce, oder ein Filetto d’Agnelo al Balsamico, ein Lammfilet an Balsamico.
Und wer lieber Pizza mag oder Angebote der Saison, findet hier im Carpaccio sicherlich auch etwas nach seinem Geschmack.
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