Wildspezialitäten im Parkrestaurant

Wir starten die Wildsaison. Bei uns genießen Sie leckere Spezialitäten rund ums Thema "von Wald und Wiese".


Samtiges Kürbissüppchen mit steyrischem Kürbiskernöl
- 4,20 -

Blätterteigpastete vom Wild an Salatbouquet mit Preiselbeer-Sahnedressing
- 8,50 -

Wildpfeffer mit sautierten Pilzen in roter Pfefferrahmsauce mit Kräuterspätzle
- 12,80 -

Wildschweinbraten aus der Keule an Rosmarinjus mit Speckrosenkohl und hausgemachten Semmelknödel
- 13,90 -

Osso Buco (Beinscheibe) vom heimischen Hirsch in kräftiger Cabernetsauce an glasierten Weintrauben und Kürbisquiche
- 14,80 -

Wildhasenkeule an Waldpilzrahm mit Apfelrotkraut und Herzoginkartoffeln
- 15,80 -

Edelgulasch vom Reh mit frischen Pfifferlingen mit Preiselbeeren verfeinert, serviert mit Haselnußspätzle
- 16,80 -

Walnußeis mit Krokant und heißen Kirschen
- 5,80 -