Tolle Veranstaltungen im Hardthaus Restaurant diesen Sommer

Bierig gut

Am Donnerstag 2. Juli 2020 von 19:00 - 22:00 Uhr veranstaltet das Hardthaus Restaurant einen Bier Degustationabend mit der Privatbrauerei Schönram
Ein Aromenspiel zwischen kreativer Küche und überraschend vielseitigen Bieren der Privatbrauerei Schönram. Mitarbeiter der Brauerei Schönram geben Ihnen einen aromatischen Einblick in die Welt des Bieres.

Degustationsmenü mit Schönramer Bier:

Gruß aus der Küche
dazu wird serviert: Kellerbier vom Fass
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Yellowfin Tuna, Shiso, Sesamcracker, Jalapenos, Avocado, Frisée dazu servieren wir: Pils
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Seeteufel Ravioli, Grüner Spargel, Sepia-Kartoffelcreme, Tomatenconfit
dazu wird serviert: Weissbier
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Vietnamesisches grünes Curry, Poulardenbrust, Cashewnüsse, Spinat dazu servieren wir: IPA India Pale Ale I.B.P US Beef Roastbeef, Maismousse, BBQ Sauce, Quinoa, Kartoffelkrapfen, Urkarotten
dazu wird serviert: Saphir Bock
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Lauwarmer Schokoladen-Gewürzkuchen 70% Erdnussbuttercreme, Himbeersorbet
dazu wird serviert: Imperial Stout

Menü pro Person 85,00 EUR


Tante Ank Menü

Donnerstag 23. Juli _ 18:30 - 22:00
Freitag 24. Juli _ 18:30 - 22:00

Das Hardthaus Restaurant kocht ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante vom Chef Marc Vermetten.
Rezepte von Tante Ank verfeinert und modern präsentiert von den Hardthaus Köchen.

Tante Ank Menü

Telor Belado
Ei/Chili-Pfeffersauce
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Udang Besar Cabe Hijau
Gamba , Seeteufel , Grüner Pfeffer , Sesam , Kartoffelstroh
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Pangsit Goreng
Garnalen-Rinder Tatar im Pansit-Teig gebacken, Tomaten-Ingwerdip
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Soto Bakso
Indonesische Suppe
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Saté Ayam & Serrandung
Poulardenbrust Saté , Kokos , Erdnuss , Gewürze
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Babi Pangang & Acar Ketimun
Schweineknusperbraten/ , Tomaten , Ingwer , Gurken , Karotten , Paprika
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Daging Rendang
Geschmorte Rinderschulter , Black Angus Rinderfilet ,
Kokos , Sajoer Bohnen , Jasmin Reis
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Dadar Tumpuk Pisang , Es Krim Adpokat , Patjiri Nanas
Bananen Pfannkuchen , Avocadoeis , Würzige Ananas in Kokos


Preis pro Person € 68,00


Kochschule Grill

Mittwoch 5. August _ 12:00 - 22:00

Dry Aged Rib Eye, Dry Aged Burger, Iberico Schwein/Brisket, Salsa, Jalapenos und Mehr

Kochen von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr.

ab 19.00 Uhr, 6-Gängiges Menü, Schlemmen mit Weinbegleitung.

Im Preis inbegriffen:
Kochkurs, Feinschmeckermenü, Aperitif, Wasser, Weine und Kaffee.
Preis pro Person € 148,00

Begleitperson zum Feinschmeckermenü mit Getränken, ohne Kochkurs.
Preis pro Person € 90,00


Japan meets Italy

Freitag 21. August _ 19:00 - 22:00
Samstag 22. August _ 19:00 - 22:00

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren.
Die Hardthaus Köche kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü inspiriertvon Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand.

Menü Japan meets Italy

Saluti di La Cucina
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Thunfisch Sashimi/ Olivenöl/Amalfi Zitrone/Ponzugel
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Bretonische Seeteufel „Creamy Spicy“/Miso/Orangenfilets/Salatherzen/Jalapeno
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Geflämmter Rote Garnele/Schottischer Jakobsmuschel/Yuzu/Tomatenconfit
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Spaghetti/Tobiko/Schnittlauch/Schalotten/Dashischaum/Shiso
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Wachtelbrust/Grüner Spargel/Trüffelbutter/Parmesanknusper
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Tataki vom Dry Aged Beef/ Shiitake/Altem Balsamico/Olivenöl
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Warme Bitterschokolade-Olivenölkuchen & Süßkartoffel-Ingwereis

Menü pro Person 85,00 Euro