Silvestermenü 2008 im Les Trois Sardines

Silvestermenü 2008 Menüauswahl

Vorspeisen

Vorspeisenteller:
Mit viel Fisch ins neue Jahr
Lachscarpaccio mit Seealgen, pikant gratinierte Sardinen,
Meeresfrüchteröllchen, Fischterrine, Taboulet und Salat

oder

Für Leute die keinen Fisch mögen
Warmes knuspriges Kräuterkäsetäschchen, Kichererbsenpaste mit einer kleinen
warmen Fleischpraline, Chorizo-Gemüse-Quiche und Salat


Suppen

Wir servieren Ihnen drei kleine Suppen
Klare Tomatenessenz mit Pesto-Käse-Ravioli
Karotten-Champagnersuppe
Kartoffelschaumsuppe mit karamellisierten Maronen


Sorbet

Ein hausgemachtes Sorbet mit trockenem Sekt aufgegossen



Hauptgänge

Hirschgulasch mit Pfifferlingen und Champignons in Wacholdersauce und
Kartoffelgratin

oder
Rosa gebratene Entenbrust mit Cassissauce und Feigen, Kartoffelplätzchen

oder
Zweierlei vom Edelfisch mit Blattspinat, bunter Reis und Noilly-Prat-Sauce



Käse

Warme und kalte Käseauswahl mit hausgemachtem Chutney und gesalzenen
Nüssen



Dessert

Dessertvariation Les Trois Sardines


Menüpreis pro Person:
Für 6 Gänge 58,00 Euro
Für 5 Gänge ( ohne Käse) 52,00 Euro
Für 4 Gänge ( ohne Käse und Suppe) 48,00 Euro

Ihre Menüauswahl brauchen wir für unsere Planung spätestens bis zum
21.12.2008

Im Menüpreis enthalten:
Ein Hausaperitif zur Begrüßung


Bei Fragen können Sie uns jederzeit gerne anrufen.

Für Kinder, Vegetarier und allergische Personen stellen wir gerne ein spezielles
Menü vorweg zusammen.

Reservieren Sie bitte rechtzeitig Ihren Tisch, da die Personenzahl wie immer
begrenzt ist.
Bitte beachten sie, dass eine Bestellung verbindlich ist und wir bis 2 Tage
vorher nichts für Stornierungen berechnen, danach wird bei nicht
Erscheinen 50 % des Menüpreises in Rechnung gestellt.


Mit freundlichem Gruß
Daniela Schick