Fischmenü zum Karfreitag

Liebe Gäste,
Genießen Sie den Höhepunkt der Fastenzeit mit unserem exklusiven Fischmenü.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Herzlichst Ihr Alexander Wittmann mit Hardthaus-Team

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Karfreitag Fischmenü
3. April @ 18:00 - 22:30

Gruß aus der Küche

Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips



Warm geräucherte Eismeer Lachforelle & Saiblingskaviar

Bunte Tomaten / Tomatenessenz / Büffelmozzarella / Brotchip



Bärlauchschaumsuppe & Hechtnockerl

Hummerravioli / Junge Erbsen / Hummerbisque / Erbsenkresse

Isländischer weisser Heilbutt
Risotto Parmigiano / Spargel / Schnittlauchöl / Urkarotten


Kokosnussmousse

Pataya Mango / Passionsfrucht / Bitterschokoladencrumble



Menübeginn 18 – 19 Uhr
80 € pro Person